CALENDARIO HERBAL DE MALEZAS

Este calendario herbal trepa las paredes, surge por las grietas y salpica las páginas de Canoa gracias a la colaboración que ideamos con Sofía Carrère y María José Riveros, editoras -o quizá más bien custodias- de la obra Advenas, hierbas migrantes (2022).

Su precioso libro registra la investigación artística en que, durante 2021, en colaboración con Isidora Sánchez "La Perdiz" (poeta), Claudia Suárez Jansson (artista textil) y Jacinta Canessa (diseñadora), exploraron la vida de plantas que, como muchas personas, han atravesado corrientes aéreas y marinas, para allegarse, para advenir, piratas o náufragas, divididas y rebrotadas, en otros lugares donde se hacen sitio y abrazan el suelo con nuevas raíces. El asilvestramiento (y sabemos que silva, en latin, es selva) de estas allegadas verdes, también llamadas malezas, ha adaptado a ellas, a su vez, otros seres vivientes, como los de la humanidad, que las comen, las arrancan y veneran, y hacen remedios para curar con ellas el espíritu y el cuerpo. 

Nos embarcamos, así, con Verónica Figueroa y Ariana Riquelme, en la aventura de publicar cada mes el perfil de una de estas plantas viajeras, migrantes, advenedizas y vecinas, ahora silvestres, que pueblan buena parte de Suramérica. Sofía Carrère escribió este jardín despelucado, y durante un año, de solsticio a solsticio, actuará para nosotros como pitonisa, eligiendo la planta que nos acompañará. 

Esperamos que este experimento silvestre acoja a los lectores, para que enraicen a su vez aquí sus sentidos y su presencia. Celebramos con ustedes el privilegio de vivir en un mundo dónde poder ver moverse la belleza. 

La maleza. 

¡Bienvenidos!

Thomás Haddad y María J. Montoya

Yuyo (Brassica campestris)

Bordado realizado por Claudia Suárez Jansson

En Argentina, yuyo es sinónimo de maleza. No nos sorprende que se haya elegido el nombre de la maleza reina para este acercamiento. Esta planta, pariente de verduras como el brócoli y el pakchoi es la favorita de las mariposas blancas. Si no vas a comértela, acércate a ver sus flores amarillas llenas de mariposas bailarinas. Se trata de una planta proveniente de Hungría que comparte genética con el brócoli y la col, por lo tanto tiene la misma densidad nutricional que estas verduras. Se propaga a través del viento y se puede encontrar en gran parte de latinoamérica y el mundo.

El yuyo florece cada año bañando campos y explanadas con sus flores de amarillo neón. Se suele eliminar ya que daña los cultivos, pero no conviene desecharla ya que sus propiedades y múltiples beneficios para humanos y animales la convierten en una aliada para quien sepa reconocerla.

Para cultivar esta planta viajera recomendamos cosecharla antes de que florezca, a fines del invierno. Se puede comer cruda en ensalada o dar como alimento a hamsters y cobayas.

Receta

Ensalada primaveral con brotes de yuyo

Sus semillas se pueden hacer brotar con un poco de paciencia. Para ello debemos lavarlas y luego dejar remojando en agua tibia. Durante ese proceso se deben descartar las semillas que floten ya que no germinarán. Una vez que las semillas se hayan ablandado las colaremos y dejaremos reposar en un frasco de vidrio de tapa ancha previamente desinfectado y tapado con alguna tela ligera, como gasa, y un elástico para asegurarla. Para brotar, estas semillas necesitan reposar en su frasco en un lugar seco y protegido de la luz. Al cabo de unos días tendremos deliciosos y frescos brotes similares a los de alfalfa. 

Para sacar todo el provecho a estos deliciosos brotes recomendamos hacer una ensalada con verduras de temporada, como brócoli, lechuga y coliflor, acompañada de un frondoso topping de yuyo. La mezcla de sabores y texturas son perfectas para un aderezo cremoso con mostaza, miel y aceite de oliva. 

Acerca de las jardineras

María José Riveros Valle, verano 1972

Gestora cultural y docente vagabunda. Sus dos hijos la ayudan a tener los pies en la tierra. Fascinada con la teoría del arte y las divagaciones sobre la belleza, eso mismo enseña a sus alumnos, y a veces los lleva al cerro a investigar qué pueden aprender ahí. Ha trabajado en museos y centros culturales, como curadora, crítica gastronómica, columnista e investigadora. @mjoseriverosva

Sofía Carrère Riveros, invierno 1995

Escritora e investigadora. Licenciada en letras, también es máster en Creación Literaria y máster en Investigación en Arte y Diseño. Ha trabajado en proyectos de cultura y como profesora de idiomas. Su primera novela, Un cielo de juguete (2021), fue publicada por la editorial Zaíno en Colombia. Recientemente colaboró con uno de los relatos del proyecto antología Para quedarme aquí (2024) de la editorial Graviola. Actualmente vive en Barcelona con su gata Taiga. svcarrere@gmail.com

Claudia Suárez Jansson, ​primavera 1973

Artista visual Pontificia Universidad Católica de Chile. Su obra resignifica desde una perspectiva de género a las Labores del Sexo a través de prácticas domésticas como tejer, bordar y coser, transferidas al espacio político de la acción directa. El año 2022 recibe el Premio Regional de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. En los últimos años ha integrado los proyectos colectivos Fondart Advenas, Hierbas Migrantes; Relicta, herencia de la Camanchaca y Deber Ser. @claudiasuarezartistavisual www.claudiasuarezjansson.com

Jacinta Canessa Suárez, primavera 1995

Arquitecta y Magíster en Proyecto Urbano de la Pontificia Universidad Católica de Chile, en paralelo artista y diseñadora. Su obra transita en lo interdisciplinario, centrándose en la creación de libros de artista e instalaciones, que nacen del cruce entre la investigación social, las artes gráficas y la intervención textil, en el año 2020 su libro de artista Vulva fue una de las obras seleccionadas en la Convocatoria nacional de adquisición de obras de arte. @jacintacanessa

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